Carta Restaurante
Para empezar
Pan de pueblo con Ajoarriero y tomate rallado | 8,50 € |
Rebozado de Garras de Sepia | 9.85 € |
Chipirones frescos a la plancha | 9,80 € |
Block de foie, reineta asada y rulo de cabra | 13,85 € |
Block de foie, reineta asada y rulo de cabra
Calamares a la andaluza | 9.85 € |
Sepia de playa a la plancha | 7,90 € |
Camembert con crema casera | 9,00 € |
Gambas al ajillo | 13.50 € |
Torta de tomate de la Glorieta | 5,85 € |
Chipirones salteados con habitas | 8,65 € |
Nido de croquetas caseras | 8,00 € |
(pollo, boletus, espinacas, queso, morcilla, piquillos, bacalao...)
Revuelto de setas, foie y serrano | 11.00 € |
Crujiente de morcilla, manzana caramelizada y crema de piquillos | 9,60 € |
Tellinas / Coquinas | 12,00 € |
Temporada
Clotxina Valenciana | 8,00 € |
Temporada
Ensaladas
Adobo de recogida | 7,50 € |
Tomate, bacalao, ajo picado y olivas serranas
Ensalada de rulo / picatostes | 10,80 € |
Mezclum de lechugas, frutos secos, picatostes, rulo de cabra y reducción de vinagre de Módena
Ensalada César | 8,90 € |
lechuga, tomate,lombarda, picatostes, pollo y yogur
Ensalada “Mar y Monte” | 13.90€ |
Mezclum de lechugas, gambas, picatostes en crujiente de bacon y maíz
Ensalada especial Sellés | 12,75 € |
Lechuga, tomate, maíz, cebolla, lombarda, atún, huevo y aceitunas del terreno
Verduras a la plancha | 7,50 € |
De la Huerta
Salmorejo casero | 5.50 € |
con huevo cocido y jamón rallado
Ensaladilla casera | 5.50 € |
Gazpacho de Verano | 4.50 € |
Nuestros arroces
Paella de pollo y conejo | 10.00 € |
Paella de mariscos | 14,00 € |
Arroz de Secreto con Sobrasada | 10.50 € |
Fideuà | 12,50 € |
Arroz a banda | 9,50 € |
Arroz de chipirones / alcachofas | 11,50 € |
Arroz negro | 9,50 € |
Arroz meloso de rape / almejas | 12,50 € |
Arroz meloso de bogavante | 19.80 € |
Paella de conejo con caracoles | 11.50 € |
Paella de verduras (vegana) | 9.80 € |
Fideuà negra | 12,50 € |
Arroz del Senyoret | 11,50 € |
Arroz de pato con setas | 13.20 € |
Paella de bogavante | 19.80 € |
Arroz de Galeras, sepia y Rape | 13,00 € |
Arroz meloso de pollo / conejo | 10.00 € |
* Todos nuestros arroces están elaborados sin gluten. Mínimo DOS personas.
Las carnes
Chuleticas de cordero | 13,65 € |
Entrecot trinchado / ajetes | 19,95 € |
Solomillo de vaca a la parrilla | 21,90 € |
Solomillo de ibérico con ajetes | 12,90 € |
Entrecot de vaca a la plancha | 19,95 € |
Salsas de pimienta o Roquefort
Solomillo ibérico a la plancha | 12,90 € |
Salsas de pimienta y roquefort
Tournedô de vaca con foie | 22,60 € |
Solomillo de vaca sobre tosta de pan con Bacon y foie
Los pescados
Emperador a la plancha | 11,90 € |
Sepia (sepionet) a la plancha | 11,90 € |
Bacalao al horno | 12,50 € |
Bacon, pasas y crujiente de verduritas
Lubina a la espalda | 12,50 € |
Lomo de bacalao gratinado | 12,50 € |
Patata, tomate, pimientos y alioli
Rape en salsa marinera | 12,80 € |
Con langostinos y almejas
Postres caseros
Flan de almendras / pasas | 3,25 € |
Macedonia de frutas naturales | 3,50 € |
Tiramisú tradicional ( casero) | 4,50 € |
Tarta de Yema ( Capuccina) | 4,75 € |
Flan de queso con arándanos | 3,25 € |
Milhojas con chocolate caliente | 5,95 € |
Cristal de frutas con helado | 4,00 € |
Tarta casera de Chocolate | 4,50 € |